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<span id="isPasted" style='color: rgb(0, 0, 0); font-family: "Apple SD Gothic Neo", arial, sans-serif; font-size: 18px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important;'>지금은 베트남의 대표 음식이 된 쌀국수의 역사는 의외로 짧다.&nbsp;<b style='color: rgb(189, 193, 198); font-family: "Apple SD Gothic Neo", arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(32, 33, 36); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'>공장에서 하루 일과를 마친 노동자들이 고기국물에 국수를 말아 먹던 것이 쌀국수의 시초<span style='color: rgb(0, 0, 0); font-family: "Apple SD Gothic Neo", arial, sans-serif; font-size: 18px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important;'>이다. 쌀국수의 유래에 대한 또 다른 강력한 설 은 프랑스의 야채수프인 &#39;뽀오페(Pot au feu)&#39;에서 유래되었다 <hr> 사실 두 번째 설이 가장 유력한데, 프랑스의 음식 중 하나인 &lsquo;포토푀&rsquo;에서 유래되었다는 것입니다. 베트남은 소를 이용하여 농사를 지었기 때문에 소를 먹지 않았습니다. 그러나 프랑스의 식민 지배를 받게 되면서, 프랑스의 소고기 요리법이 베트남에 점차 전파되기 시작했습니다. 포토푀(Pot au feu)의 마지막 글자인 &lsquo;푀&rsquo;를 베트남 식으로 발음하여 오늘날 쌀국수를 뜻하는 &lsquo;포(Pho)&rsquo;가 된 점, 쌀국수 국물의 조리방법이 포토푀와 비슷한 점, 소고기를 쓰지 않는 베트남에서 소고기를 쓴 점 등이 쌀국수가 포토푀로부터 유래되었다는 설에 힘을 실어주었습니다. 이렇게 만들어진 쌀국수는 하노이를 포함한 베트남 북부의 일부에서 대중적인 음식으로 자리매김하였습니다. 1954년 제네바 협약으로 베트남이 남북으로 갈라진 후 북부에서 남부로 넘어간 하노이 주민들이 쌀국수를 팔면서 남부 사람들의 입맛을 사로잡았고, 결국 베트남 전역에 쌀국수가 퍼지게 되었습니다. 오늘날 남녀노소 가볍게 즐겨 먹는 쌀국수지만, 그 역사를 보니 아픈 역사 가운데 꽃 피워낸 대단한 음식인 것 같습니다. 비록 역사는 짧지만 쌀국수에는 베트남의 얼과 정신이 담겨있다는 사실, 기억해주세요.