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<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1730272087613_1000075987.webp" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib"> 곤약을 가공해 과일향 등을 첨가해 단맛이 나는 젤리로 판매하는 경우도 많다. 이 경우 곤약 특유의 탄성 덕에 일반 젤리처럼 잘 으스러지지도 않고 식감이나 맛도 좋으니 먹을 만하나, 아무래도 당도가 없는 곤약을 사용하다 보니 일반 젤리보단 첨가물의 맛이 덜하다. 그러나 탄성이 강한 탓에 어린아이들한테 인기가 많은데, 이런 탓에 어린아이들이 충분히 씹지 않고 삼켜서 질식사 하는 사고가 발생하였고 현재 대한민국의 식품위생법 제7조 제4항&lt;과자류 제조가공기준&gt;에 의거해 컵 모양에 담긴 곤약, 글루코만난이 함유된 젤리는 통관불가 대상이다. (단, 파우치 형태는 허용) 2017년 10월경에는 이제부터 수입 금지가 된다는 낭설이 퍼지기도 했지만 이미 2007년부터 금지되어 있었다. # 2017년부터 서서히 붐이 일기 시작한 제품은 파우치형 워터젤리라는 물건으로 일본의 원조 제품이 파우치 하나에 30~70kcal, 이것도 젤리 치고는 상당한 저칼로리라고 홍보하던 곤약젤리인데 국내에 도입되면서 칼로리가 더 낮아져 4~9kcal 수준의 제품이 시장을 이루고 있다.[8] 맛은 일제 젤리와는 비교가 무의미한 수준이지만 다이어트 식품 치고는 맛있는 편이라 1인 가구 간편식 열풍에 겹쳐 가파른 성장세를 보이는 중이다. 참고로 한국에서 일본여행을 다녀올 때 기념품으로 자주 사오는 물건이다. 주의점 너무 쫄깃한 탓에 이로 잘 끊어지지 않아서 목에 걸리는 사건사고를 유발하기도 하니 조심하자. 영유아나 노약자 등 음식을 제대로 씹을 수 없는 이들에겐 섭취 시 주의를 요하며 특히 상술한 곤약 젤리는 젤리라는 특성상 어린 아이들이 즐겨찾기 때문에 문제가 더욱 심각하다. 젤리로 인해 사망하는 사례도 있으니 곤약이 어느 정도인지 알 수 있을 것이다.[9] 따라서, 한국에서는 곤약 성분의 컵형 젤리는 제조,[10] 판매, 수입이 불가능하다.너무 많이 섭취할 시 구토, 메스꺼움, 어지러움에 헛구역질 같은 체한 것과 비슷한 부작용이 있다. 심한 경우 앞의 증상이 사흘 가까이 이어지면서 뱃속에서 내려가지도 않고 토하려고 해도 올라오지 않아 사람을 미치게 하는 경우가 있으니 반드시 주의할 것. 곤약은 건미역처럼 팽창률이 커서 양을 잘 조절해야 한다. 영양소가 없어서 영양실조에 걸릴 수도 있는 만큼 다이어트하는 사람은 이 음식만 먹지 말고 다른 음식도 골고루 섭취하는 게 좋다. 팽창의 특성이 한 번에 훅 올라오지 않고 10시간이 넘게 서서히 불러오기 때문에 처음 먹고는 괜찮네 하고 또 먹으면 매우 힘든 상황에 처할 수 있다. 비슷한 영양 성분의 셀러리같은 다이어트 식품과 함께 먹었다가는, 배는 불러있는데 배가 고파서 미치는 모순적인 느낌이 무엇인지 강렬하게 체험할 수 있다.주성분인 글루코만난이 흡습성이 강하고 대장균이 마구 분해할 수 있다 보니 장에 가스를 만들고 급성 설사를 일으키는 부작용도 있다. 반대로 곤약이 제대로 배설이 안 되고 변비를 일으킬 수도 있다.[11] <a href="https://namu.wiki/w/%EA%B3%A4%EC%95%BD#s-5.1">https://namu.wiki/w/%EA%B3%A4%EC%95%BD#s-5.1</a>