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최현석님 버전 수제비 봉골레 파스타 만들어봤어요! &nbsp;&nbsp;재료반죽 밀가루&nbsp;100 g,&nbsp;물&nbsp;50 g&nbsp;섞고 치대기만 하면 됨백합&nbsp;(얼려뒀던 생합&nbsp;)마늘올리브유이탈리안 파슬리버터 1.&nbsp;재료는 미리 썰어두고,&nbsp;조개는 미리 삶아 껍질을 제거해 둡니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845618939_1729845618159.png" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dii">물은 있는게 맞나?&nbsp;싶은 정도로 아주 조금만 넣고 끓여야 진~한 조개국물이 된다!&nbsp;2.&nbsp;면은 얇게!&nbsp;펴서 덧가루 묻혀 둡니다<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845674353_1729845673772.png" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dii">반죽은 계란 없이 물만 넣어 쫀득하게, 더 얇게 뽑기!! 3. 마늘은 올리브유에 차가울때 넣고, 갈색이 나타날 때까지 약한 불에서 맛을 뽑아줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845795622_1729845794921.png" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">4.&nbsp;미리 끓여 둔 물에 얇게 편 반죽을 손으로 뜯어 넣어 수제비를 만들어 줍니다.5.&nbsp;팬에서 좋은 냄새가 나고 마늘이 갈색이 되면,&nbsp;준비해둔 조개 육수를 넣어줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845745917_KakaoTalk_20241015_193013736_07.jpg" style="width: 415px;" class="fr-fic fr-dib">6. 1~2분 삶은 파스타 면을 팬에 옮겨주고, 적당한 농도가 되게 면수를 넣어줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845814199_KakaoTalk_20241015_193013736_08.jpg" style="width: 472px;" class="fr-fic fr-dib">7. 이탈리안 파슬리를 넣고,&nbsp;<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845819329_KakaoTalk_20241015_193013736_09.jpg" style="width: 453px;" class="fr-fic fr-dib">8. 버터 대~충 한 조각 넣고 녹여준 후,<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845828501_KakaoTalk_20241015_193013736_10.jpg" style="width: 407px;" class="fr-fic fr-dib">9. 조개살을 넣고 잘 섞어줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845833370_KakaoTalk_20241015_193013736_11.jpg" style="width: 498px;" class="fr-fic fr-dib">완성!!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1729845837862_KakaoTalk_20241015_193013736_12.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">진!!!짜 맛있어요!!조개 국물의 감칠맛과 탱글탱글한 수제비의 식감이 잘 어우러지네요!생각보다 쉽고 금방 만들었어요!&nbsp;반죽 15분, 파스타 10분 정도?﻿