팥빙수정도면 충분히 한식 아닐까요? 콘치즈도 한식이라 생각해요 애초에 재료나 그런걸로 한국적이냐를 따지기엔 우리가 평소 먹는 요리들도 근현대 들어서야 사용된 재료도 많고 그러더라고요
2024.02.12
[Village in Square] 스가랴
@별을쫓아이젠움직여야지 사실 빨간 배추김장김치도 약 200년 전 즈음에 대중화되었다고 하네요. 전통은 만들어가는 것이지요.
2024.02.13
[VVIP] 별을쫓아이젠움직여야지
@스가랴 그쵸 지금 이 시대의 음식들도 나중엔 전통이 되어있을테니까요
2024.02.13
[2024 청룡의 해] 호랑데부나비
일단 표준대사전 정의에는 우리나라 고유의 음식이라고 적혀 있는데, 이걸 우리나라에서 태어난 정통 음식만 따질지, 수입되었지만 우리나라식으로 바뀐 음식도 따질지, 아예 섞여버린 음식도 따질지에 따라 설문이 달라질 수 있겠습니다. 한식조리기능사 시험에는 한식의 범위를 밥,죽,국/탕,찌개,전/적,생채/회,구이,조림/초,볶음, 숙채,김치로 나누었는데, 이것도 기준 중 하나겠지요. 뭔가 애매한 음식들은 그냥 각자의 판단에 맡기는 게 나을지도 모르겠습니다.
2024.02.13
[똥손인증] 카시아
팥빙수는 한식이져. 반대로 아니오 체크한사람들이 어느나라로 생각한진 모르겠지만 일본은 일단 아닙니다. 일본 워홀하면서 한국 음식점 알바할때 가게 신상메뉴로 한국 팥빙수 개시한적 있는데 손님들 다 신기해하고 더럽게 잘 팔렸어요. 만드는게 저라서 개 힘들긴했는데... 일본 카키코오리는 얼음 갈아소 시럽만 뿌린거라 완전히 다른 음식이라 생각합니다.
애초에 재료나 그런걸로 한국적이냐를 따지기엔 우리가 평소 먹는 요리들도 근현대 들어서야 사용된 재료도 많고 그러더라고요
이걸 우리나라에서 태어난 정통 음식만 따질지, 수입되었지만 우리나라식으로 바뀐 음식도
따질지, 아예 섞여버린 음식도 따질지에 따라 설문이 달라질 수 있겠습니다.
한식조리기능사 시험에는 한식의 범위를 밥,죽,국/탕,찌개,전/적,생채/회,구이,조림/초,볶음,
숙채,김치로 나누었는데, 이것도 기준 중 하나겠지요.
뭔가 애매한 음식들은 그냥 각자의 판단에 맡기는 게 나을지도 모르겠습니다.