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캬 마치 조선시대 온거 같네요.... 음식솜씨 미쳤다ㄷㄷ

꽃노루

오 처음보지만 이건 무조건 맛있겠닽

똥손인증

카시아

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<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1680228076576_1680228076573.png" style="width: 423px;" class="fr-fic fr-dib">쑥애탕은 쑥과 다진고기를 섞어 고기경단을 만들고, 계란물을 입혀 만드는 국입니다.궁중음식이라는데, 요즘 막 쑥이 나오기 시작하는 시기라 만들어봤어요.고기경단은 돼지고기와 소고기를 반반씩 섞었습니다. 이래야 너무 퍽퍽하지 않고 적당히 기름집니다.소금, 후추, 참기름, 부침가루를 좀 섞어 줍시다.그리고 데친 쑥을 넣어서 치댑니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1680228210153_1680228210221.png" style="width: 413px;" class="fr-fic fr-dib"> 제가 치대고 있는걸 보던 할머니 답답해서 내가 한다를 시전하셨습니다. <img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1680227981610_1680227981842.png" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">계란물 투하! 그리고... 완성된건! <img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1680228023519_KakaoTalk_20230330_140517555_09.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">생긴게 이상하다고 생각하면 인정하겠습니다...근데 진짜 맛있어요! 맛은?1. 고급진 계란국 맛이 납니다.2. 국을 미리 간해두고, 고기 완자도 간해놔서 밸런스가 잘 맞는듯. 다진마늘은 신이다.3. 고기 경단을 씹었을 때 은은하게 풍기는 쑥향이 좋더라구요. 쑥떡 좋아하는 그런 분이라면 추천. 결론의외로 손이 많이갑니다. 경단 빚는것도 일이에요.궁중음식이라고 하던데 궁중음식은 사실 노동력으로 때우는 음식이라는 뜻이에요.또 위에 사진 보면 고기가 800그람인데, 국에 들어간 경단은 반쯤 되는 것 같아요...200그람만 해도 넉넉하게 해먹을 것 같네요.