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Village in Square

아토오이코조

아니 이제는 면부터 뽑으시네... 인플레이션 뭐야..
와 근데 진짜 맛있어보이네요 +ㅂ+

카닌방밖에서보이면밴

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흑백요리사 편의점 미션을 보면 유포면이라고, 다양한 향신료에 뜨거운 기름을 부어서 향을 극대화한 면요리가 나오더라구요!원본은 도삭면이라고, 이렇게 커다란 반죽을 칼로 썰어서 만든 면을 많이 쓰더라구요!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488548597_ëì­ë©´.gif" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">저는 도삭면은 없고 파스타 제면기가 있으니 이걸로 만들어봤어요!원래 음식을 해먹을때 완성샷만 찍는데, 이건 맛있을 것 같아서 과정도 찍어놓길 잘한 것 같아요!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488107191_1._ë°ê°ë£¨_ê³ë.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">밀가루를 계량해주고,<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488115839_2._ê³ë_ê³ë.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">작은 계란 4개를 넣고 치대주면,<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488118581_3._ë°ì£½.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">반죽이 됩니다!여기서 더 매끈해질때까지 치대도 되긴 한데, 제면기가 있으면 더 쉬운 방법이 있어요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488124397_4._ì&nbsp;ë©´ê¸°ë¡_ë°ì´ì£¼ê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그냥 제면기에 밀고, 뽑고, 다시 넣어서 밀고, 뽑고 하다보면 반죽이 쫀득하고 매끈해집니다!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488126975_5._ìê²_ë½ìì£¼ê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">1/4로 소분해서 한덩어리는 이렇게 얇~게 뽑아주고,<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488216209_6._ê¸¸ì´_ëëê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">면으로 뽑기 전에 같은 길이로 나눠줍니다. 면이 길면 기분은 좋지만, 먹기 불편해요.자기들끼리 엉켜서 잘 집어지지도 않고, 한두 가닥만 집어도 한 입 크기를 넘겨버리고...그래서 이번엔 딱 손 한 뼘 정도, 꽤 짧게 잘라줬어요!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488170779_7._íí¬ì¹ëë¡_ë½ê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그리고 페투치니 두께 (6mm)로 뽑아줬습니다!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488235197_8._ì¤ëì_ì¬ë£.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">양념장 재료입니다!쪽파, 마늘, 땅콩버터, 간장, 굴소스, 고춧가루, 설탕이에요!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488240766_9._ìëì¥_ì¤ë¹.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">쪽파는 흰 부분, 초록 부분을 나눠서 흰 부분은 양념장에 넣었고, 초록 부분은 데코로 올려줄거에요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488243949_10._ë­_ì¤ë¹.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">오늘의 주인공! 닭다리살 정육입니다.키친타올로 앞뒤, 접혀서 겹쳐진 곳까지 물기 없이 잘 닦아주고, 앞뒷면을 소금, 후추로 밑간해줬어요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488246714_11._ë­ê»ì§ì_ë°ë¥ì¼ë¡.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈줍니다.&nbsp;집에서 기름튀는걸 별로 안좋아해서 이렇게 뜨거운 기름요리는 잘 안하는데, 닭을 굽기로 했으면 감수해야합니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488248761_12._ë­ì_ì´ë&nbsp;ê²_êµ¬ì°ì¸ì.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그래야 닭껍질이 이렇게 나오거든요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488251640_13._êµ¬ìì§_ë­_ëê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">껍질면을 잘 구웠으면 아랫면은 많이 굽지 않아도 됩니다.&nbsp;잘 익었으면 팬에서 내려서 한 입 크기로 썰어서 기다려줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488255198_14._ë¨ì_ê¸°ë¦_ë°ì°ê¸°.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">팬에 남아있는 닭기름을 강불로 연기가 날 정도로 뜨겁게 달궈줍니다. (기름 양이 모자라다면 약간 추가)<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488267010_16._ê¸°ë¦_ë¶ê¸°.gif" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">기름에서 연기가 나면, 아까 만들어둔 양념장에 부어줍니다.이때 전 확신했어요.이건 무조건 맛있다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488272019_17._ìëì¥.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">아까 만든 면을 삶아서 섞어준 양념장에 비벼줍니다!<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488274005_18._ë¹ë¹ê³&nbsp;_ìì´.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">아까 구워둔 닭고기를 올려줬어요. 나름 모양을 내보려고 했는데... &nbsp;다 맘에 안들어요. 전 플레이팅에 재능이 없나봐요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1731488277004_19._ìª½í_ìì±.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">아까 썰어둔 쪽파를 올려줍니다!기껏 모양잡은 면이고 고기고 다 묻혀버렸어요 ㅋㅋㅋ먹다가 느끼하다 싶으면 취향껏 식초를 조금 뿌려서 비벼먹으면 또 새로운 맛이에요. 미친요리.좀 번거롭긴 한데, 감수하고도 남는 맛이네요!양념장이랑 면과 &nbsp;닭이 아직 남았으니, 닭만 구워서 면에 비벼먹으면 한 번 더 먹을수있다!