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잘 보관하고 잘 끓여서 먹을게용.

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일주일 내내? 모비... 우유 넣으면 오래 안 간대...

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안녕하세요? 자취 모비입니다.요리를 잘 하는 것은 아니지만 상남자의 요리, 대충 물 넣고 재료 넣고 끓이기만 하면 되는 그런 요리를 주로 하는 평범한 자취생입니다.이번에 카레 요지경을 보면서 카레에 고기 당근 감자 양파만 넣던 저로써는 많은 충격을 받았습니다. 생각하지 못한 재료들이 많아서 호기심이 생겼는데요. 그래서 이번에 나온 카레에 넣는 재료 1~9위를 싹 다 가져와서 카레를 만들어 보기로 했습니다(?)재료: 1~9위 재료 전부 다<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687519881404_20230623_180704.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">먼저 카레는 일본카레를 쓰는 편인데 보통 일본에선 매운 맛이래도 한국인한테 별로 안 매운 경우가 많아 카레 만들때 보통 청양고추를 추가하는 편인데 저 카레는 청양고추 안 넣어도 매콤하더라고요. 마침 다크초코가 안 팔아서 밀크 초코 사도 중화가 되겠지 하면서 밀크 초코로 대충 사왔습니다.사실 전 카레 만들 때 식감을 중요시해서 양파도 캬라멜라이징 안하고 대충 끓이는 편인데 이번에 버터도 써야하고 캬라멜라이징 얘기들도 많아서 해보기로 했습니다. 그리고 저를 포함한 대부분의 사람들이 요지경 응모할때 계량같은거 없고 몇 인분 기준인지도 없어서 양은 그냥 제 감으로 넣는 걸로 했습니다.양파 벗기구<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520416597_20230623_181405.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">원래 프라이 팬에 재료를 따로 볶는게 좋지만 설거지거리 늘어나는게 싫은 자취 모비는 그냥 냄비에다 버터 크게 한 숟갈 퍼 넣고 재료를 볶습니다.&nbsp;<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520434289_20230623_181851.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib"><img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520532057_20230623_181932.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">타지 않게 약불로 돌린 다음 나머지 재료도 손질 합니다.당근은 색감 내기용으로 하나만<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520556534_20230623_182217.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">감자가 좀 젖(?) 같네요. 원래라면 감자도 더 많이 넣는데 다른 재료도 많다보니 두개로 줄였네요.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520562673_20230623_182515.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그 사이 약간 캬라멜라이징 된 양파. 이제 고기를 넣고 같이 볶아 줄 차례입니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520769248_20230623_183214.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">아 망함 고기 해동 시키는 거 깜빡했네요 ㅎㅎㅎ<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687520790171_20230623_183346.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">최대한 약불로 양파 타지 않게 가열해 주면서 어떻게든 분리시켜 한 차례 볶은 뒤 나머지 재료를 넣고 조금 더 볶아 줍니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521010204_20230623_184848.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">버터를 조금 더 추가할까 했지만 돼지고기에서 어차피 기름이 나올거라 감자와 햄은 그냥 겉면만 살짝 익힐 정도로 볶고 이제 물을 추가합니다. 아 그 대신 우유 넣기로 했었죠.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521127302_20230623_185002.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">어 아직 카레도 안 넣었는데 노란건 다 기름인가.. 아무튼 카레루를 추가합니다. 물론 전 소분이 귀찮아서 한 팩 8조각 다 때려 넣었습니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521163266_20230623_185200.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그리고 초코 조금<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521201637_20230623_185319.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">카레루랑 초콜렛이 잘 안녹을까봐 물을 머그컵 정도 추가하고 한번 팔팔 끓을 때까지 불을 세게 한 다음 불을 최대한 낮추고 바닥이 타지 않게 계속 잘 저어 줍니다.그리고 완성품.. 어 음.. 색이 좀... 이거 맞니?<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521327666_20230623_190116.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">그릇에 담고 보니 그렇게 나쁘지 않은 것 같기도.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521372975_20230623_192054.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">실제로 맛도 무난하게 맛있어서 한 그릇 뚝딱했습니다.<img src="https://v-llage.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/image/1687521412464_20230623_192759.jpg" style="width: 600px;" class="fr-fic fr-dib">재료별 맛에 대해 총평을 하자면버터: 재료 볶을 때 쓰긴 했지만 솔직히 맛이 남질 않네요. 8인분 기준 버터양이 적었던 걸까요? 다른 레시피보니 카레라이스 상태에서 한 조각 넣고 전자레인지 돌려서 녹이면 풍미가 좋아진다던데 그 방법으로 다시 해봐야겠습니다.우유: 전체적인 풍미가 확실히 삽니다. 흰색+카레색 섞여서 색은 좀 미묘해질지 몰라도 우유 한 팩 다 때려 넣은만큼 맛은 확실히 보장되네요. 라면에 우유넣고 끓여본 사람은 알만한 그런 맛이 납니다.초콜렛: 이것도 너무 양이 적었던 걸까요? 아니면 넣기 전후 맛을 비교하지 않아서 그런 걸까요? 솔직히 맛이 1도 안 느껴졌습니다. 다음에 버터랑 비슷하게 한 그릇만 덜어서 거기에 초콜렛을 녹여서 맛을 비교해 봐야겠어요. 제가 만든 카레 기준 초코 한판 다 넣어야 됐을지도 모르겠네요.햄: 카레가 오래 팔팔 끓이는 재료가 아니라서 그런지 부대찌개처럼 햄에서 우러 나오는 맛은 딱히 없는 것 같습니다. 그냥 토핑으로 맛은 무난하지만 개인적으로 햄을 쓸바에는 고기를 더 넣는게 좋아 보이네요. 햄도 종류가 너무 다양하다 보니 다른 햄으로 시도는 해 볼법한 것 같습니다.당근: 요리 도중 참지 못 하고 카레에 넣기도 전에 먼저 다 집어 먹었습니다. 아 저는 급식에서 맛 없는 음식부터 먹는 편이에요 ^^양파: 캬라멜라이징 되서 카레에 녹아 들어간 느낌인데 캬랴멜라이징 해서 더 맛있어 지는진 잘 몰?루감자: 조금 더 넣을 걸...고기: 역시 고기는 돼지고기. 약간 껍데기도 있는 부위라 쫄깃한 식감까지 잡아 주고 좋았어요. 이상&nbsp;일주일 내내 일용 할 밥반찬이 생겨서 기분이 좋아진 모비입니다.